椰丝鲜奶蛋挞的做法,椰丝鲜奶蛋挞怎么做
简介
食材
橄榄油、白糖、淀粉、椰丝、鲜牛奶、飞饼、鸡蛋
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 飞饼两张，稍稍解冻。
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3. 两张摞起来擀开成长方形。
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4. 从一段卷起。
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5. 分割成六份。
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6. 切面向上放入蛋挞模。
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7. 用拇指按压均匀。
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8. 牛奶加白糖煮至糖化。
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9. 蛋清蛋黄分离；取蛋黄打散，蛋白另作他用。
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10. 牛奶晾凉，倒入蛋黄中，拌匀。
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11. 加入淀粉，拌匀。
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12. 淋入橄榄油，备用。
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13. 过滤出杂质，作为蛋挞液。
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14. 蛋挞液分装入模，七分满即可。
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15. 撒入椰丝。
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16. 烤箱预热。中下层，上下火200度先烤5分钟，转180度烤18分钟，蛋挞液凝固略微上色即可。
小贴士
