牛肉披萨培根的做法,牛肉披萨培根怎么做
简介
食材
甜玉米粒、蚝油、清水、披萨草、马苏里拉芝士、培根、牛肉粒、洋葱、青椒、洋葱碎、蒜蓉、黑胡椒粉、糖粉、番茄酱、清水、糖粉、盐、酵母粉、黄油、高筋面粉
步骤
-
1. 将主材料依次按照清水、细砂糖、盐、高筋面粉的顺序放入面包桶，面粉挖洞放入酵母粉，开启面包机揉面程序30分钟，结束后放入黄油，再开启揉面程序30分钟。揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。
-
2. 在案板上撒面粉，把面团擀成比模具略小的饼皮。
-
3. 在披萨盘抹上薄薄的一层黄油。
-
4. 把擀好的披萨面皮放入披萨盘，用手压平并且边上压出一圈。
-
5. 用餐叉在饼皮上戳出排气孔，再发酵20分钟。
-
6. 发酵的时候准备其他材料。番茄酱、糖粉、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、耗油、披萨草、清水混合均匀，在微波中火加热1分钟就成为披萨酱。洋葱少许切碎，青椒切细圈，培根切小块。
-
7. 再发酵好的饼皮周围刷上全蛋液。
-
8. 饼皮中间涂上制作好的披萨酱。
-
9. 撒上一半切成细条的马苏里芝士。
-
10. 放上青椒、洋葱碎、培根、牛肉粒、甜玉米粒。
-
11. 烤箱230℃预热，以上下火、220℃，中层烤15分钟。
-
12. 披萨取出，撒上剩下的马苏里芝士。
-
13. 再放入烤箱烤5分钟左右，芝士融化，观察芝士颜色到自己喜欢的程度即可。
小贴士
