人参乌鸡汤的做法,人参乌鸡汤怎么做
简介
食材
盐、排骨头、冰糖、料酒、姜、鸡精、陈皮、人参、乌鸡
步骤
-
1. 准备好食材。
-
2. 这是东北长白山保鲜人参。大型超市或菜市都有销售。
-
3. 将排骨头、乌鸡进行冷、热氽水。氽水的方法请看《粤式炖汤之秘》（http://group.haodou.com/topic-308937.html）。
-
4. 将冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒放入炖盅内。
-
5. 把保鲜人参拆包，用清水冲洗干净后，放入炖盅。
-
6. 将氽水后的排骨头、乌鸡控水，再放入炖盅。
-
7. 注入1.5升开水。
-
8. 将它放入电炖锅中，慢火炖制5小时，即成。
-
9. 经过长时间的炖制，一锅参味浓郁，提神醒脑，去疲劳的滋补人参乌鸡汤就大功告成了。
小贴士
