青木瓜沙拉的做法,青木瓜沙拉怎么做
简介
食材
虾、小米椒、柠檬、盐、白糖、鱼露、蒜蓉、青木瓜
步骤
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1. 准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒3-5个。
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2. 将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。
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3. 刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。
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4. 锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。
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5. 取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。
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6. 捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱中腌上两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。
小贴士
