枣泥汤圆的做法,枣泥汤圆怎么做

2023-05-10 51阅读
简介
食材
水、白糖、糯米粉、藕粉、红枣
步骤
  • 1. 红枣提前浸泡10分钟,然后清洗一下
  • 2. 放入锅中,加入适量清水大火煮制30分钟
  • 3. 将糯米粉分成两份,1份150g,一份50g
  • 4. 150g的糯米粉加入藕粉混合
  • 5. 50g的糯米粉倒入适量清水搅拌
  • 6. 合成粉团
  • 7. 分成等量的小剂子
  • 8. 锅里放适量清水大火煮开,将小剂子放入锅中煮制浮起捞出
  • 9. 倒入装有糯米粉和藕粉的碗里
  • 10. 用手揉合
  • 11. 不停的搓揉,揉粉团的过程中如果觉得太干了,可以加适量温水
  • 12. 完全揉合成粉团
  • 13. 红枣煮好捞出去核,放入料理机里加入3-4汤匙水,开启料理机打成枣泥
  • 14. 加2汤匙白糖拌匀
  • 15. 粉团分成等份的小剂子,按扁,舀适量枣泥,小心收口
  • 16. 做成汤圆状
  • 17. 逐个做好
  • 18. 锅里放适量清水,大火烧开,将汤圆放入锅中煮至浮起即可捞出食用
小贴士
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