素馅饺子的做法,素馅饺子怎么做
简介
食材
芝麻油、盐、味精、姜末、小麦粉、木耳、粉皮、面筋、韭菜
步骤
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1. 和好小麦粉饧着。
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2. 粉皮、面筋洗干净。木耳提前泡发。
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3. 木耳、粉皮切碎。
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4. 韭菜摘洗干净切碎。
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5. 面筋切碎与韭菜放在容器中拌匀。先将面筋与韭菜拌匀，可以避免韭菜出汤。
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6. 加木耳、粉皮拌匀。
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7. 加芝麻油、盐、味精、姜末拌均匀，素馅就好了。
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8. 将饧好的面做成大小适中的面剂，擀成圆，作饺子皮。
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9. 饺子皮中间放馅。
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10. 前后片捏严，饺子就包好了。
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11. 煮锅加水烧开，饺子入锅煮。
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12. 开锅加一次冷水，再开锅即可捞出享用。
小贴士
