清炒绿豆芽的做法,清炒绿豆芽怎么做
简介
食材
油、盐、陈醋、生姜、小葱、红辣椒、花椒、绿豆
步骤
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1. 绿豆用清水浸泡3-5小时，淘洗干净后码到豆芽机的盛豆格上。
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2. 把所有泡好的绿豆均匀的摊放好。
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3. 按照豆芽机使用说明，给豆芽机储水槽注入足够清水。开动机器后，洒水头即可根据需要喷洒清水。
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4. 把豆芽机摆放在阴凉的地方，并用遮光罩把豆芽机套好，遮光。
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5. 豆芽机工作中，隔12小时换一次清水。48小时（时间与气温有关）以后绿豆芽即可长到十多公分。
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6. 从豆芽机里取出绿豆芽。
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7. 用小刀沿着盛豆格的底部切掉绿豆芽的须根。
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8. 用清水淘洗掉绿豆皮即可装袋冷藏，需要时即可用来烹制。
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9. 红辣椒生姜切丝，小葱切末。
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10. 锅里倒入适量的植物油。
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11. 油热后放入花椒、葱姜爆香。
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12. 放入红椒丝炒香。
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13. 倒入清洗好的绿豆芽，大火翻炒。
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14. 等绿豆芽翻炒至少变软时调入一汤匙陈醋。
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15. 关火，调入适量精盐翻炒均匀即可。
小贴士
