香烤土豆丸子的做法,香烤土豆丸子怎么做
简介
食材
生粉、料酒、胡椒粉、生抽、烤肉酱、土豆、香葱、鸡精、白糖、蒜、鸡蛋、盐、油、前腿肉
步骤
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1. 准备好材料。（竹签可省略）
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2. 切好葱花和蒜末。
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3. 烤肉酱备用。
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4. 猪肉清洗干净后，剁成肉末。
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5. 剁好的肉末放在干净的容器内，加入葱花，蒜末，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
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6. 然后再加入适量的生粉，继续搅拌。
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7. 调入盐，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，少许生抽拌匀
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8. 将土豆去皮后横向切好片，薄厚差不多大小，冲洗下。（我把土豆给竖着切片了导致土豆片不够用了，反而多出来好多边角来）
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9. 用饼干模具把土豆片按出形状来。
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10. 烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入土豆片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。
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11. 烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可。（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着）
小贴士
