彩椒虾仁炒饭的做法,彩椒虾仁炒饭怎么做
简介
食材
黄彩椒、红彩椒、胡椒粉、生粉、姜葱末、料酒、油盐、青豆、虾仁、米饭
步骤
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1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线；
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2. 洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟；
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3. 准备好其它原材料；
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4. 烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水；
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5. 水再次开后捞出备用；
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6. 在将刚腌制的虾仁放入里面焯水；
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7. 虾仁变色发红后马上捞出；
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8. 热锅凉油， 下入姜葱末；
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9. 爆香后下入米饭；
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10. 米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒；
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11. 再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆；
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12. 继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味；
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13. 盛入碗中。
小贴士
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