黄瓜洋葱炝腰花的做法,黄瓜洋葱炝腰花怎么做
简介
食材
黄瓜、洋葱、大蒜、姜、大葱、蚝油、六月鲜特级酱油、料酒、盐、油、猪腰子
步骤
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1. 猪腰子片开，片去肾盂（即骚筋、白膜）洗净切花刀后加入料酒抓匀腌制10分钟。
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2. 锅置火上加入水烧开，放入腌制好的腰花焯水。
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3. 当锅内的水变浑，腰花稍卷是快速捞出控去水分。
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4. 准备一个洋葱，剥去外面的老皮，切去顶部及根须洗净。
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5. 然后切成大片。
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6. 黄瓜洗净切菱形片。
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7. 另起锅，锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入葱、姜、蒜爆香。
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8. 接着倒入洋葱和黄瓜片翻炒均匀约30秒。
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9. 接着倒入腰花翻炒均匀。
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10. 然后再次加入少许料酒翻匀。
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11. 再加入蚝油翻匀。
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12. 再加入特级酱油和盐翻匀即可出锅。
小贴士
