开洋蹄筋冬瓜汤的做法,开洋蹄筋冬瓜汤怎么做
简介
食材
料酒、白胡椒粉、鸡精、葱花、姜丝、开洋、盐、高汤、干猪蹄筋、冬瓜
步骤
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1. 冬瓜洗净后切块
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2. 开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发
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3. 准备高汤，葱花，姜丝和料酒
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4. 蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟
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5. 锅内倒入高汤，把开洋捞起加入
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6. 加入姜丝大火煮开5分钟
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7. 再把冬瓜加入
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8. 倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
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9. 打开加盐调味
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10. 加入鸡精调味
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11. 加入白胡椒粉调味后熄火出锅
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12. 盛入碗中撒上葱花上桌
小贴士
