茄夹馒头片的做法,茄夹馒头片怎么做
简介
食材
油、盐、面粉、酵母粉、蕃茄沙司、馒头、茄子
步骤
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1. 馒头切片
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2. 放入锅中用小火干焙至酥脆即可
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3. 至两面都已热酥脆即可
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4. 茄子切片备用
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5. 面粉放入容器内，加入少许酵母粉、盐，加适量水调成可流动的糊
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6. 奶锅中放入适量的油，加热
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7. 将茄子片放入粘适量面糊
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8. 取出茄子片稍等滴落的面糊
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9. 放入油温已达五成热的锅中
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10. 当一面变色后，翻过炸制另一面
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11. 两面都炸成金黄色即可捞出，沥干油
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12. 取一片馒头
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13. 上面放入炸好的茄子
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14. 再放上一片馒头（中间也可涂抹蕃茄沙司）
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15. 表面涂抹蕃茄沙司即可食用
小贴士
