双色葡萄干粽子的做法,双色葡萄干粽子怎么做
简介
食材
苇叶、马莲、红枣、江米、双色葡萄干
步骤
-
1. 糯米洗净用凉水泡两天或者三天，看温度决定时间，每天换一次水。
-
2. 苇叶和马莲泡透然后洗净用淘米水焯水后过凉备用。
-
3. 葡萄干洗净用热水稍微泡3分钟然后捞出备用。
-
4. 红枣洗净用热水稍微泡发一下备用。
-
5. 江米，在用前用开水焗一下过凉水，然后捞出米和葡萄干拌匀。
-
6. 苇叶折成不透的漏斗形状。
-
7. 然后放上少许混合米，然后放入一个大枣。在放上混合米，用手稍微按压一下。
-
8. 在放上混合米，用手稍微按压一下。
-
9. 然后把叶子扣过来用马莲捆严实，系好。
-
10. 依次把粽子全部包好，我这里一次煮了两种，双色葡萄干和大枣的，把叶子尖剪掉一些区别即可。
-
11. 全部包好放入煮锅没过水，中火煮开转小火焖一小时一刻钟左右关火焖半小时即可。
-
12. 吃的时候可以沾上少许糖，酸酸甜甜的很过瘾。
小贴士
