凉拌苦荞的做法,凉拌苦荞怎么做
简介
食材
油、盐、蒜醋、白糖、芝麻酱、鸡精、苦荞、胡萝卜
步骤
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1. 苦荞面放在60度以上的水里泡1个小时，泡至没有硬心。
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2. 水烧开后将面焯熟。
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3. 立即过冷水后控干水分。
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4. 锅烧热后放入适量植物油加入胡萝卜翻炒至金黄色，放凉备用。
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5. 胡萝卜、鸡精、盐加入苦荞中。
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6. 加入蒜醋。
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7. 加入白糖和芝麻酱。
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8. 搅拌均匀即可。
小贴士
