西红柿炒蟹的做法,西红柿炒蟹怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、白糖、水淀粉、芝麻油、螃蟹、西红柿
步骤
-
1. 准备食材。
-
2. 螃蟹洗净从中间切成两份。
-
3. 将螃蟹的切口处沾上面粉。
-
4. 锅中油浇至七成热，将蟹的切口先放入油中略炸。
-
5. 当螃蟹切口变凝固，平放反正都炸一会，炸至螃蟹变色。
-
6. 西红柿洗净，在西红柿表面十字。
-
7. 开水烫一下。
-
8. 西红柿去皮，切块，葱姜切末。
-
9. 锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。
-
10. 加入西红柿翻炒，加盐、白糖炒匀。
-
11. 加入炸好的蟹略炒，加一点水淀粉翻炒均匀，滴入芝麻油即可。
小贴士
