夏威夷海鲜双拼大披萨的做法,夏威夷海鲜双拼大披萨怎么做
简介
食材
罗勒、橄榄油、耗油、淀粉、生抽、蘑菇、凤梨、芦笋、盐、黑胡椒、披萨草、牛肉、金枪鱼罐头、虾仁、低筋面粉、清水、酵母、橄榄油、盐、番茄、洋葱、大蒜、马苏里拉芝士、高筋面粉
步骤
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1. 洋葱洗净切小块
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2. 大蒜头洗净，和洋葱一起放入搅拌机绞碎，番茄也洗净，去皮绞碎
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3. 锅里放少量油，先把大蒜头和洋葱炒香，再倒入绞碎的番茄
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4. 放盐、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，熬至汤汁收干即成披萨酱
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5. 主料里的面粉、清水、盐、橄榄油、酵母放面包机揉面并发酵
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6. 蘑菇洗净切片
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7. 锅里放适量油，放入蘑菇和盐炒熟，这一步主要是为了收蘑菇里的水，否则披萨会很湿不好吃了，汤汁收干后盛出备用
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8. 牛肉洗净沥干切小块，加耗油、淀粉、生抽腌制，这一步我之前已经做好了，虾仁是速冻的取出解冻
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9. 将虾仁和牛肉粒都炒熟，一定要收干汁水，准备好所有材料(凤梨和芝士没拍进去，请忽略边上的凉菜)
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10. 发好的面团取出排气揉匀，擀成和烤盘一样大的面饼，放入抹了橄榄油的烤盘里。因为不是不沾烤盘，我还垫了一张油纸，为了方便取出，用叉子在面饼上戳点小洞
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11. 均匀的抹上一层之前熬好的披萨酱
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12. 撒一层马苏里拉芝士，一侧铺上牛肉粒，一侧铺上金枪鱼(挤干水份)，再撒一层马苏里拉芝士，再牛肉粒一侧铺上蘑菇和切成小块的凤梨，另一侧放上虾仁和烫熟的芦笋粒，最后再撒上一层马苏里拉芝士
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13. 烤箱预热210度，中层20分钟，我没有留芝士，一次烤熟即可
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14. 烤好的披萨取出放在木板上，切块食用，看看这料，铺得厚厚的，做生意的话真要亏死了，哈哈
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15. 我爱芝士多多，我爱拉丝披萨，虽然色彩不丰富，样子不咋地，但是营养和美味绝对没问题！好吃！
小贴士
