潮汕萝卜干炒赤领鱼的做法,潮汕萝卜干炒赤领鱼怎么做
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1. 赤岭鱼去头,洗净,用少量的盐腌20分钟(可以选择不腌)
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2. 芹菜切段,辣椒切片,蒜瓣切片,萝卜干切条待用
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3. 锅内下适量的油,加热
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4. 下蒜瓣和红辣椒煸炒出味
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5. 下赤领鱼翻炒至鱼变色
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6. 下适量的温开水
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7. 煮开后下萝卜干
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8. 盖锅盖大火煮5分钟左右
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9. 至汤奶白,下芹菜段点缀