鸡蛋羮的做法,鸡蛋羮怎么做
简介
食材
盐、香油、酱油、鸡蛋、温水
步骤
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1. 鸡蛋磕在碗里备用
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2. 称好150克温水，没有称就用鸡蛋和水1：2的比例目测
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3. 鸡蛋加盐打散
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4. 加入温水打匀
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5. 蛋液过两次筛
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6. 用吸油纸吸去表面的气泡
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7. 碗上包上保鲜膜，用牙签戳几个小孔
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8. 锅里加适量水大火烧开，鸡蛋液放到蒸笼上，蒸15分钟
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9. 蒸好后放点酱油，淋点香油，喜欢葱或香菜的也可以放上
小贴士
