蕃茄金鱼嘴包子的做法,蕃茄金鱼嘴包子怎么做
简介
食材
麻油、醬油、胡椒粉、塩、紅蔥酥、蝦皮、芹菜末、蘿蔔乾、老麵、奶粉、白砂糖、酵母、蕃茄汁、中筋面粉
步骤
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1. 爆香虾皮后放入萝卜干炒香后,加入其他调味料,汁收快干时放作芹菜末跟红葱酥拌抄后盛出备用
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2. 这是新鲜的蕃茄汁,也可以买市面上罐装的蕃茄汁来使用
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3. 将主料都放在盆里
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4. 搅拌成团
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5. 放在桌上揉成光滑面团后,桌上撒些面粉,将面团放在上面以免粘黏,盖上保鲜膜醒面约5~10分钟
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6. 醒好的面团,揉成长条状
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7. 切成50g的剂子
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8. 再擀成圆薄状,包入饀料,包成包子状
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9. 放入蒸笼,盖上锅盖,醒约20~40分钟,要看气温,再看包子醒的状况决定
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10. 水滚后中火蒸15分钟左右即可
小贴士
