九层塔芋头腊肉戈饭的做法,九层塔芋头腊肉戈饭怎么做
简介
食材
油、盐、九层塔、大米、潮汕腊肉、芋头
步骤
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1. 准备好芋头+潮汕腊肉（用甘蔗熏出来的腊肉，味道特别好）+九层塔
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2. 九层塔洗净，择出叶子；芋头刮净皮，切成小方块
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3. 米淘好，下适量的水（和平时做干饭的时候，下的水量一样多）
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4. 锅内置少量的油，烧热，下切好的芋块
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5. 中小火煎到表皮略微金黄，下九层塔炒出香味
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6. 下适量的盐，翻炒均匀
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7. 将炒好的九层塔和芋块，倒入饭锅内，不需要搅拌
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8. 电饭锅工作
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9. 焖饭的过程中，将腊肉用水冲洗一下，切薄片
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10. 倒入锅内，中小火，煸炒出油（也不能炒到太干，影响口感）
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11. 电饭锅工作完毕，揭盖
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12. 倒入腊肉，用饭勺搅拌均匀
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13. 电饭锅保温，盖锅盖至少10分钟
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14. 装碗美美享用
小贴士
