咖喱鸡腿饭的做法,咖喱鸡腿饭怎么做
简介
食材
油、盐、咖喱、姜粉、胡椒粉、鸡腿、大米、洋葱
步骤
-
1. 鸡腿表面化划上两、三刀， 加入盐、姜粉和胡椒粉；
-
2. 涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上（最好隔夜）；
-
3. 准备好其他原材料： 大米泡水， 洋葱切末等；
-
4. 锅中放少许油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎；
-
5. 煎至表面焦黄后盛出；
-
6. 留下的少许油将洋葱爆香至微微透明；
-
7. 下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱；
-
8. 再加入适量的盐翻炒均匀；
-
9. 转移到电饭煲中， 先在底部铺成咖喱米， 再放上煎好的鸡腿；
-
10. 再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水；
-
11. 按下煮饭键， 将咖喱米饭煮好；
-
12. 饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。
小贴士
