凉拌鱼腥草的做法,凉拌鱼腥草怎么做
简介
食材
酱油、盐、醋、香油、花椒油、糖、干辣椒、蒜泥、鱼腥草
步骤
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1. 材料集锦。
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2. 将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
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3. 加入少量醋
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4. 加入蒜泥。
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5. 放些糖。
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6. 加入花椒油。
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7. 加入香油
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8. 加入酱油。
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9. 将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。
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10. 成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的，最重要味道要拌匀。
小贴士
