栗子炣饭的做法,栗子炣饭怎么做
简介
食材
油、盐、蒜苗、花生米、香大米、板栗、鲜虾、瘦肉、五花肉
步骤
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1. 准备好所有食材：鲜虾+去壳上等板栗（我们这超幸福，买的都是老板现场去掉壳的）
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2. 猪瘦肉切薄片，五花肉一小块
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3. 炸好的花生适量
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4. 板栗已经去壳，用热水浸泡5分钟左右，即可轻松去皮，切半
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5. 锅内下少量的油
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6. 下切半的板栗，稍微翻炒，不需太久（主要是想过油，增加香味），下适量的盐翻炒均匀
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7. 米淘好，按照平时做饭用水的量，加入凉水，倒入翻炒好的加了盐的栗子
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8. 电饭锅开动，煮饭
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9. 煮饭的过程中，处理其他的食材：蒜苗洗净，切小段；虾去壳去头去沙线；瘦肉和五花肉切薄片
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10. 锅内下少量的油，加热，下五花肉煸炒出猪油
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11. 至五花肉煸炒成油渣，即可倒入虾仁和瘦肉片，旺火翻炒
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12. 加入蒜苗，翻炒，加入少量的盐（注意除掉刚加在栗子中盐的量）
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13. 电饭锅工作完毕
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14. 将12中翻炒好的材料倒入到电饭锅中
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15. 撒上炸好的花生米
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16. 用筷子搅拌均匀
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17. 盖上电饭锅盖焖5分钟左右
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18. 盛上一碗，绝对不够！！
小贴士
