肉丸米汤火锅的做法,肉丸米汤火锅怎么做
简介
食材
平菇、胡萝卜、酱油、豆酱、细盐、香米、娃娃菜、西兰花、什锦手打肉丸
步骤
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1. 备什锦手打丸子，平菇，娃娃菜，西兰花，香菜，胡萝卜，香米。
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2. 香米冲洗好后，用清水微泡一下备用。
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3. 砂锅加水，将泡洗好的香米下锅。
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4. 先大火煮开，再转小火煮至米汤出味。
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5. 再将胡萝卜及什锦肉丸下锅。
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6. 并加适量细盐调味。
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7. 汤底重开后，转小火将西兰花及平菇烫入。
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8. 同时再加适量皮蛋调味。
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9. 再转大火，煮至汤底大开，即可关火，将里面的汤及食材一并转入涮锅里。
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10. 配上一份自己喜欢的酱油，我配的是豆酱及柠檬酱油。
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11. 再将其它的什锦肉丸摆盘。
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12. 再将香菜平菇洗撕好摆盘。
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13. 再将西兰花，胡萝卜，娃娃菜洗好摆盘即可。
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14. 然后就开涮啦，吃好锅里的再涮好盘里得。
小贴士
