南瓜饼的做法,南瓜饼怎么做
简介
食材
油、白砂糖、抹茶粉、绿豆沙、南瓜、糯米粉
步骤
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1. 南瓜去皮去籽，洗净切片入蒸锅蒸熟
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2. 压成泥，加入白糖拌匀
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3. 加入糯米粉
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4. 揉成粉团
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5. 另取15g糯米粉加抹茶粉混合，加入适量清水
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6. 揉成团
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7. 南瓜粉团分成大小一样的小剂子，取一个压成饼皮，舀适量绿豆沙馅料，小心收口，搓圆
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8. 稍稍按扁一点
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9. 用牙签按压出纹路
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10. 用筷子轻轻扎一个小孔
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11. 取一点抹茶粉团搓成南瓜柄
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12. 对着小孔粘合
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13. 再取一点抹茶粉团做成叶子状
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14. 逐个做好，碟子扫一层油，将做好的南瓜饼放在上面
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15. 入锅大火蒸10-15分钟，时间视南瓜饼大小决定
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16. 蒸好的成品
小贴士
