甜辣脆萝卜的做法,甜辣脆萝卜怎么做
简介
食材
盐、剁椒、辣椒粉、自制蒜蓉辣椒酱、水、白糖、白萝卜
步骤
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1. 白萝卜洗净，控干水
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2. 将萝卜切成5公分的长条，撒上盐，腌制，5天，每天翻动4-6次
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3. 将腌出来的水，倒掉，控干
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4. 用提布将腌好的萝卜水分尽量的拧干
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5. 锅中放水，白糖，剁椒，烧开
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6. 拌匀至沸腾，加入辣椒粉，继续搅拌
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7. 酱料烧开后，成粘稠状，关火，至冷却
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8. 将酱料倒入4中，腌好晾干的萝卜条中，
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9. 拌匀后，加入烧料的辣椒粉，继续拌匀
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10. 加入自制的蒜蓉辣椒酱
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11. 继续拌匀，充分的混合入味，放置室温3天，每天翻拌4-6次，后放入冰箱，3天就可以吃了
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12. 真的很脆，很可口，夏天吃真的很开胃！
小贴士
