辣椒浇汁脆皮豆腐的做法,辣椒浇汁脆皮豆腐怎么做
简介
食材
油、蒜瓣、淀粉、生抽、辣椒酱、内酯豆腐
步骤
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1. 准备好内酯豆腐。
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2. 豆腐用活水冲洗、切厚片；蒜瓣拍破切细粒；淀粉用水调匀备用。
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3. 豆腐片两面均匀沾满干淀粉。
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4. 锅中油热，放入沾满淀粉的豆腐。
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5. 中火煎至两面酥黄，盛起码盘备用。
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6. 锅中余油，爆香蒜粒，加入鲜豆辣椒酱，炒匀。
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7. 淋入淀粉汁。
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8. 淋入生抽，调配做好调味汁。
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9. 调味汁淋在豆腐上即可。
小贴士
