辣椒炒豆腐的做法,辣椒炒豆腐怎么做
简介
食材
油、豆瓣酱、葱、干红辣椒、豆腐块、辣椒
步骤
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1. 辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；
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2. 把红辣椒掰成小块；
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3. 炸好的豆腐，很劲道；
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4. 烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；
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5. 把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；
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6. 然后放入辣椒块，翻炒；
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7. 大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；
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8. 然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；
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9. 然后加水，漫过一半的菜，中火；
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10. 因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
小贴士
