豆渣胡萝卜饼的做法,豆渣胡萝卜饼怎么做
简介
食材
油、盐、黑胡椒粉、盐、面粉、豆渣、胡萝卜、鸡蛋
步骤
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1. 这是做豆浆剩下的豆渣，带着水分，大约是150g左右；
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2. 一根小的胡萝卜，去皮，切成小丁；
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3. 打入一个鸡蛋，稍微撒上一点胡椒粉，放入鸡蛋是为了让它松软，搅拌均匀；
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4. 然后放入适量的面粉，这个是根据面粉的吸水量来决定的，大约是50-75g这样；
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5. 搅拌均匀后，放入切好的胡萝卜丁，还有适量的盐，搅拌均匀；
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6. 烧锅，热油；
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7. 用这样的汤勺，舀大约2勺一个饼，放入锅中；
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8. 然后用锅铲把面糊摊开，不要摊的太薄，容易碎，
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9. 这是摊开的样子；
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10. 翻个，大约能移动它了就可以翻个，直到2面都煎至金黄即可；
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11. 这些我煎了2个，和我大约直径15公分的小碟子一般大小！
小贴士
