蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法,蛤蜊鱼丸冬瓜汤怎么做
简介
食材
蒜、姜、葱、胡椒粉、料酒、盐、油、鱼丸、干蛤蜊、冬瓜
步骤
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1. 准备食材主料
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2. 冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用
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3. 干蛤蜊80克清水中浸泡15分钟，多洗几遍，洗去泥沙。
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4. 锅中热油，待油温6成热时放入姜片、蒜煸香，
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5. 放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。
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6. 放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。
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7. 放入鱼丸煮熟。
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8. 放入盐、胡椒粉搅拌均勺。
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9. 出锅装碗，撒上葱花即可。
小贴士
