生姜酵素的做法,生姜酵素怎么做
简介
食材
冰糖、生姜、橙子、柠檬
步骤
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1. 生姜洗净，去皮。
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2. 橙子和柠檬用盐搓洗干净。
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3. 橙子和柠檬晾干。
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4. 柠檬去皮，切小片。
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5. 橙子去皮，切小片。
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6. 生姜切片。
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7. 准备好所有材料。
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8. 冰糖称好分量，敲碎，尽量细小一点。
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9. 最底下放一层冰糖，放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖，再放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖……
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10. 如此一层一层放完为止，最上面一层必须是冰糖。
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11. 盖上盖子，写好标签，就算完成了。
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12. 每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化。（必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉）这个7天时的样子，糖全部融化了，但还没有产生气泡。
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13. 这个是20天左右，产生了一些细小的气泡。
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14. 22天左右，产生了比较多的大泡泡，冬天比较冷，所以发酵得慢。（天热的时候做的橙子酵素，大约12天就产生这样的泡泡了。）
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15. 水果上浮，产生大气泡，这样就算做好了。
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16. 可以过滤出来，冷藏，饮用，也可以不过滤。
小贴士
