蓝莓酥的做法,蓝莓酥怎么做
简介
食材
糖粉、鸡蛋、蓝莓酱、植物油、面粉
步骤
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1. 把称量好的植物油和白绵糖混合
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2. 用电动搅拌器低速打发。
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3. 鸡蛋打入盆内。
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4. 用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起，继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
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5. 筛入面粉。
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6. 用刮刀搅拌至无干粉即可。
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7. 把拌好的面团装入裱花袋。（装完把底部的空气挤出后，在盆里面试着挤了一个）。
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8. 烤盘铺好油纸，均匀的挤入烤盘，（第一次尝试用花嘴挤花，挤得大小不太均匀）
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9. 用手指在底坯的中央按出一个小坑。
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10. 这是全部做好的底坯。
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11. 取一裱花袋，把角部剪出一个小口，并把蓝莓酱装入裱花袋。
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12. 再把蓝莓酱均匀的挤在每个底坯的小坑上。
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13. 放入预热好的烤箱，中下层170度烤制20分钟后，迅速的移入上层，再烤制10分钟左右表面上色即可。
小贴士
