芒果果酱的做法,芒果果酱怎么做
简介
食材
白糖、饴糖、百香果、芒果
步骤
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1. 新鲜的芒果洗净
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2. 沿着果核纵切，去掉果核。
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3. 取下果肉
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4. 果肉撒上白糖搅拌腌制10分钟。
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5. 腌制后果肉已经微微出水
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6. 果肉里加100ml水，开火煮开。
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7. 煮开后汤汁比较粘稠，会果汁四溅，盖上盖子小火慢炖，中间要顺时针搅动，以防糊底。
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8. 四个百香果切开，取出果肉。
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9. 芒果煮到颜色变深、粘稠，加入百香果果汁。
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10. 继续小火煮2分钟，使百香果果汁充分混合。
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11. 准备200g饴糖
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12. 把饴糖加入搅拌均匀，开锅后再煮2分钟即可。
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13. 芒果果酱准备趁热装瓶
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14. 果酱瓶子用微波打1分钟，起到消毒的作用。
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15. 装瓶后封盖，将瓶子倒置过来，完全凉凉后放冰箱冷藏随吃随取。
小贴士
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