1.在菜炒制过程中，如果要使用酱油，一般认为在蔬菜熟软的时候才可以加入；
2.酱油通常不适用于腌制，所以，在菜炒制的即将完成之际，再加入酱油进行调味，味道也会更好；
3.要根据菜的种类和口味来判断加酱油的时间，如若是淡菜肴，可以稍微早一点添加；如果是咸口味，则可稍微晚一些加入酱油；
4.在加入酱油的同时还需要根据个人口味再加入一些盐巴、糖等其他调料，使菜的味道更加醇正。
炒菜时什么时候放酱油
1.在菜炒制过程中，如果要使用酱油，一般认为在蔬菜熟软的时候才可以加入；
2.酱油通常不适用于腌制，所以，在菜炒制的即将完成之际，再加入酱油进行调味，味道也会更好；
3.要根据菜的种类和口味来判断加酱油的时间，如若是淡菜肴，可以稍微早一点添加；如果是咸口味，则可稍微晚一些加入酱油；
4.在加入酱油的同时还需要根据个人口味再加入一些盐巴、糖等其他调料，使菜的味道更加醇正。
