实际上，鲜牛奶结块并不一定表示它已经变质，取决于结块的原因和程度。以下是相关注意事项和建议：
1. 结块的原因：鲜牛奶结块可能是由于温度过低、保存不当等因素导致。如果保存环境过于寒冷，或放在冰箱中经常来回拿取，就容易使牛奶结块。
2. 实际效果：如果仅是轻微结块，只要把瓶子摇晃几下，牛奶就能重新变成均匀液体，而不影响味道和营养。但是如果结块比较严重或持续时间过长，可能会影响牛奶的口感和品质。
3. 观察颜色和味道：在喝之前，建议先查看牛奶的颜色和是否有异味。如果出现明显变质的症状，如发黑或发黄、有刺鼻的气味，那就不能喝了。
4. 判断的时效性：鲜牛奶是易变质的食品，开封后数小时内最好饮用完毕，否则会滋生细菌而变质。此外，在购买时也要留意保质期和生产日期，尽量选择新鲜的。
综上所述，如果鲜牛奶结块不严重，没有异味和变色，可以通过搅拌或加热后喝。但是如果出现明显的变质迹象，还是应该选择放弃，以避免对健康造成风险。
