1.清洗：将晒好的蕨菜浸泡在清水中，不停洗涤直到蕨菜全部清洗干净，最后沥干备用。
2.调味：切好洗净的蕨菜，加入适量的盐和蒜末、姜末搅拌均匀。
3.炒制：加热锅中的少量油，倒入蕨菜翻炒，直到蕨菜稍微变软即可出锅食用。
4.做汤：将洗净的蕨菜放入锅中加水煮开，再加入其他菜品和调味料，炖煮片刻后即可食用。
注意：因为蕨菜本身就带有些许苦涩口感，所以在烹饪时为了去除其苦涩，可以将蕨菜焯水或者加入一些辣椒等调味料调和，这样可以增加其口感的丰富度。此外，蕨菜烹饪过程中不能糊，否则会影响其口感和营养价值。
晒干的蕨菜怎么做好吃
