1. 新鲜的糯米粉，选用质量好的原材料是关键。如果糯米粉不新鲜或者质量不好，影响包出的粽子质量和口感，并且放糖也有限制。
2. 浸泡糯米，用温水或凉水浸泡数小时以至过夜，让糯米吸足水分后，就可以加入适量的糖。
3. 糖的量应该掌握得宜，过少则无味，过多则甜度过高，口感不佳。通常在糯米粉的基础上再加入相当于糯米重量5-10%的糖才能保持甜度。
4. 分层放糖，可以获得更加同步和充分的甜度。将一小部分糯米粉放入容器里，然后撒上糖。接着再加上一些糯米粉，再撒上一层糖。如此反复，直到所有材料都使用完为止。
5. 拌匀均匀，让糯米和糖充分混合，这样风味和口感更佳。
6. 包袋时，在糯米糖混合物中加入红枣、枸杞等材料，增加口感和风味，让粽子更加美味可口。
7. 最后煮的时间也会影响甜度，煮时间过长会使粽子变硬，并降低香甜味。一般煮8小时左右就可以达到理想的效果。
8. 总之，放糖才能让粽子更加美味，但是控制好糖量和糯米质量是最关键的。
