酸奶加热喝后是否好,需要根据个人的口感和健康状况来决定。以下是一些可能需要考虑的因素:
1. 少数人对未加热酸奶不耐受:少数人在喝未加热的酸奶后会出现胃部不适的情况,这时候可以将酸奶加热到40℃或以上,短时间内杀菌后再饮用。
2. 加热后容易消化:加热能够使酸奶中类似于乳糖酶的酶活性增强,帮助人体更好地消化吸收其中的营养物质。
3. 加热会破坏部分营养物质:加热过程中可能会损失一部分酸奶中的营养物质,如维生素C和酪蛋白等。建议在保证健康的前提下适当加热。
4. 白噪音效应:对一些人来说,加热后的酸奶口感更加柔和,同时也起到平静情绪的效果。
综上所述,酸奶加热后是否好需要根据个人情况来决定,但建议适当加热,并且不要过热,以避免破坏部分营养成分。