酸奶是一种含有丰富益生菌的乳制品，多数人习惯冷饮或者常温食用。但是有些人因为口感原因而想要热饮，但是酸奶加热是否有危害呢？下面将从以下几点分析：
1. 加热会破坏益生菌
酸奶中的益生菌是其最大特色，能够促进肠道功能，帮助人体消化和吸收营养物质。但是加热会破坏这些菌株，使酸奶的效果大打折扣。
2. 加热后容易变质
无论是酸奶还是其他乳制品，一旦加热后放置过久，就会容易变质，在口感和健康方面都有影响。因此即使是要热饮，也应该掌握好时间和温度。
3. 加热可能导致营养流失
酸奶中含有丰富的蛋白质、钾、钙等营养元素，但是加热会使其中的某些成分发生变化，有可能造成一些营养的流失。
综上所述，酸奶加热后会对其中的益生菌、口感、营养成分等产生一定程度的影响，因此建议还是以常温或冷饮的方式来食用。如果非常想要热饮，那么也需要注意温度和时间，不能加热过久，最好在40-50摄氏度之间加热并且在15分钟内饮用完毕。
