1. 加入酱汁：如果凉皮已经煮熟，而且没有加盐，可以选择加入调味酱料，例如豆瓣酱、辣酱、醋、酱油等，这样可以让凉皮更加美味。
2. 重新煮：如果凉皮还没有煮熟，可以重新加水煮熟，但是这会造成浪费，而且可能会影响口感。
3. 用海苔代替：可以将海苔切成细碎的条状，撒在凉皮上，这样不仅能增添口感，而且海苔本身含有一定量的盐分，可以起到调节口感的作用。
4. 加入蔬菜：将青菜、豆芽等蔬菜放在凉皮上，这样不仅可以增添营养，而且蔬菜本身也含有一定量的盐分，可以起到调节口感的作用。
5. 蘸酱油：将凉皮沾上酱油，可以起到调节口感的作用，同时也能增加凉皮的香味。
