食用油和斤是两个不同的计量单位，其换算关系因油种而异。通常情况下，常用的计量单位为公制系统的升和斤，其换算关系为1升=2.20462斤。因此，一升食用油约等于0.4536公斤（约合0.99996斤）。
对于不同种类的食用油，其比重不同，使用时需要根据具体情况进行换算。例如：
1. 大豆油：一升大豆油约等于0.92公斤（约合2.028014斤）；
2. 玉米油：一升玉米油约等于0.78公斤（约合1.72087斤）；
3. 花生油：一升花生油约等于0.90公斤（约合1.98406斤）；
4. 谷物油：一升谷物油约等于0.92公斤（约合2.028014斤）。
总之，食用油一升约等于0.45公斤至0.92公斤之间，需根据不同的油种进行具体换算。
