粽子发霉了不能继续食用，以下是原因：
1. 食品安全问题：霉菌可以在不可见的细胞水平上形成危害性毒素，并且会对人体健康造成一定的威胁。食用霉变粽子会增加罹患食物中毒的风险。
2. 口感和美味度下降：发霉的粽子口感十分差，会有异味和不正常的质地，让人感到不舒服。此外，霉变的粽子还会使得它的营养价值下降，失去了正常的口感和美味度。
3. 物质变化：霉变的粽子表面会出现灰绿色的斑点，这说明粽子已经遭受了生物性变化。霉变的粽子会导致粽子内部的蛋白质、淀粉等成分流失或者是产生新的物质变化，可能会对人体带来不好的影响。
总之，发霉的粽子不能再食用，所以我们在购买粽子时需要注意购买合格的粽子并储存到干燥通风的环境中。
