可以用大白菜来包饺子，以下是详细的分点回答：
1. 大白菜叶子较大，为包饺子提供了更多的空间，因此可以把更多的馅料放进去。
2. 大白菜叶子松软易于操作，所以包饺子时不容易破裂，使得包出来的饺子更加美观。
3. 大白菜脆嫩爽口，加上鲜嫩的馅料，会使得吃起来更加的清爽美味。
4. 包在大白菜叶子里的饺子比较健康，因为大白菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，而且比面粉皮更低热量，适宜减肥和保健。
5. 适合特殊人群食用。如过敏体质、身体虚弱或排除面食等。大白菜包饺子不含面粉、油，能够避免引起过敏和肠胃不适。
总的来说，用大白菜包饺子可以增加食品的健康程度，并且可变化包饺子的口感和清新味。适合需要减肥，不喜欢吃面食，身体虚弱等人群食用。
