1. 巧克力不宜放在冷冻室里过久：虽然将巧克力放置冷冻室中可以延长其保质期，但长时间冷冻可能会导致其质地变脆、口感变坏。如果需要长期保存巧克力，最好还是选择储存在常温下干燥、阴凉的地方。
2. 放在密封袋内减少受潮：巧克力本身含有一定量的水分，如果放置在冷冻室内没有做好防潮措施，很容易就会吸收到冷气中的水分，使其变得粘稠、油腻、内部出现水滴等现象，降低了食用体验。因此建议将巧克力放在密封袋中，再放入容器中冷冻。
3. 食用前要进行解冻：将巧克力从冷冻室中拿出来食用时，一定要注意先让其解冻再食用，否则会影响口感和愉悦程度。最好将巧克力放置在常温下解冻，也可以烤箱低温烘烤或微波炉解冻，但要掌握好时间和温度。
4. 不要将冷冻过的巧克力烘焙：将冷冻过的巧克力用于烘焙，容易导致不均匀融化、口感变异、不易上色等问题，影响烘焙效果。因此，最好选择新鲜的巧克力用于烘焙制作。
