1. 温度适宜的房间储存:在家中选择室温较低、湿度适宜的房间储存红薯,如地下室、库房等,尽量避免阳光直射和高温高湿的环境。
2. 覆盖保鲜膜:将红薯放入整洁、干燥的纸袋中,再使用保鲜膜密封,能够有效避免氧气、水分和杂质的影响。
3. 发挥呼吸性:红薯是有呼吸作用的,可以选择不密封包装,让其处于通风状态,以防止霉变、腐烂。
4. 浸泡蘸盐:在储存过程中可选用盐水或淡盐水对红薯进行浸泡或蘸盐,可以减少微生物活动,增加抗菌能力。
5. 坚果颗粒保鲜法:将坚果或豆屑放在储存容器底部,上面再放置红薯,坚果或豆屑能够吸收多余的水分并起到保鲜作用。
6. 分期贮藏法:将大量红薯分批次储存,每次只拿出一部分进行食用,避免长期储藏导致红薯变质。