冷冻保存波士顿龙虾可以延长食品的保质期，让它们保持新鲜美味。以下是保存波士顿龙虾时应注意的几个要点：
1.选择龙虾：尽可能选择新鲜、健康的龙虾，身体没有破损或裂缝的龙虾更好。
2.去除壳：将龙虾的外壳全部去除，这可以帮助食品更快地冷冻和解冻。同时还能让你保存更多的菜品空间。
3.使用保鲜袋：将龙虾装入保鲜袋中，将袋子里的空气挤压出来，以减少龙虾的暴露面积，并放置于此平坦坚硬的表面上。
4.冰箱急冻室冷冻：将龙虾放到冷冻室内进行急冻，在零下20度以下避免食物腐败并在冷藏期间保持新鲜。冻结的龙虾可保存三个月左右。
5.解冻的注意事项：要把龙虾从冻结状态慢慢解冻。可以将它们放置在室温下，或者将其放回冰箱内进行缓慢解冻。切勿直接在室温下或者热水中快速解冻，否则会损坏龙虾的口感。
