1. 龙虾要在食用前保持新鲜，最好选择活龙虾。
2. 把龙虾放入一个盆中，盆底放入海藻或冰块以保持湿润与凉爽。
3. 如果不能立即烹制，可以先捆绑龙虾的爪子和尾巴，以防止它们抓住其他的龙虾或者堆积在一起。
4. 龙虾也可以用塑料袋或密封盒装好并放入冰箱中保存。需要注意的是，要选用干燥的海藻或纸巾把龙虾包裹好放进去，以吸收多余的水分。
5. 在冰箱中存储的龙虾应该定期更换袋子上的东西并检查是否出现任何腐败的迹象。
6. 如果打算长时间保存龙虾，可以将其制成龙虾肉或龙虾酱来保存，但在做之前还是应该先冷藏龙虾。
7. 无论哪种保存方法，如果龙虾呈灰色或强烈闻起来，不应该食用。
