黑豆是种常见的干豆类食品，通常保存时间不宜过长。经过5年的放置存储，黑豆是否还能安全食用？以下是几点回答：
1.豆类产品在储藏过程中容易受到潮湿和昆虫侵袭等因素影响，导致腐败和霉变。将黑豆放置在干燥、阴凉、通风的地方有助于防止这些现象的发生。
2.经过多年的储存，黑豆中的营养成分可能已经逐渐流失或降解。要想保证摄入足够的营养，最好选用新鲜的豆类食品。
3.长期储存的黑豆可能含有农药残留、重金属等有害物质。在食用前最好进行检测或咨询专业人士的意见。
4.如果黑豆表面无霉斑、不变质、没有异味，那么通常还是可以安全食用的。
总之，长时间放置的黑豆是否还能食用，最好还是要具体情况具体分析。为了确保吃得健康，建议大家尽量选择新鲜的食品，同时在储存过程中要注意环境卫生和食品安全。
