1. 在室温下放置：一般情况下，如果水煮鸡蛋未剥壳、完整保存在常温下，能放置3-5天左右。但是如果在过期日期之前就摆放在冰箱里，能延长保质期到1周左右。
2. 放置在冰箱内：如果将水煮鸡蛋放入冰箱内保存，要先将未剥壳的蛋浸泡在冷水中15分钟，取出后擦干表面，再装入食品袋或盒子里，存放在冰箱的蔬菜室内。这样能保持恒定但较低的温度和湿度，不易受到温度变化的影响，因此可保存长达1周左右。
3. 剥好的鸡蛋：如果鸡蛋已经剥壳并切开，就要尽快吃掉（最好在2-3小时内），否则容易受到细菌污染而变质。
总之，水煮鸡蛋作为易变质食品，不管是在室温下还是冷藏中保存，都要注意卫生与时效性。如果发现鸡蛋有异味或者外观异常时，就不要再食用了。
