炒花生潮了，可能会影响口感和保存时间，但是并不会对其健康和食用安全造成威胁。如果遇到这种情况，可以采取以下步骤：
1. 风干处理：将潮湿的花生晾晒在通风良好的处所，让其自然风干，直到水分完全挥发。
2. 烤箱烤干：将花生放在烤盘中，预热烤箱至150摄氏度，放入烤盘，烘烤约半小时左右，注意翻动，直到花生变干。
3. 再次烘烤：煮一锅水，将橡皮塞入水中浸泡五分钟，再晾凉后放入袋中，与花生混合均匀，放入烤箱中第一次烤制，温度160摄氏度，烤制30-40分钟。
4. 制作花生酱：将潮湿的花生放入食品处理器中，加入少量油，搅拌均匀，制成花生酱。
总的来说，处理潮湿的花生要尽早处理，不再出现潮湿状况为佳。
